Cépage : 100 % Pinot Noir
Rendement : 35 Hl / ha Origine : Clos de la Roche Age : 45 ans
Récolte : Manuelle
Fermentation : 100 % éraflés
• Fermentation alcoolique en cuve
• Fermentation malolactique en fût
Elevage : Elevage en fûts neufs
Filtration : Très légère sur terre
Production : 300 bouteilles
Garde : 6-20 ans
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - CONSOMMER AVEC MODÉRATION
